Оля, поздравляю с приобретением!)))
У меня есть йогуртница. Смысл этой штуки в том, что на поддерживает слабое тепло в течении долгого времени, пока йогурт "зреет".
Закваску не беру. Любой , лучше живой йогурт покупаете, по 1 ст.ложке закладываете в каждую баночку и заливаете молоком.
Перемешиваете, сахар по вкусу, можно и без него, добавляете что-нибудь для вкуса (по желанию) и ставите в йогуртницу на ночь. Утром все готово. Следующую порцию можно делать, используя уже этот йогурт для закваски.))
Мне нравится- вкусно получается.